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安心養老公寓:老人不宜吃的七類食物
發布時間: 2018-07-27 18:37 2772 次瀏覽
一、油炸類。老人味覺明顯減退,因此都喜歡吃油炸類味道香濃的食品。但是,這類食品含脂量甚高,一次食入較多的高脂肪食物,胃腸道難以承受,容易引起消化不良,還易誘發膽、胰疾患的******或加重,另外,油炸食物產熱量高,老年人常吃可導致體內熱能過剩,引起肥胖,對健康不利。特別指出的是,常食油炸的食品,可增加患疾病的危險性,因為多次使用的油里含有較多的致癌物質。 炸油條的面粉里一般加入一定量的明礬,而明礬里有多量的鋁,如果老年人常食油條,可使鋁在體內蓄積,對老年人智能和骨骼均有害。研究證明,鋁與老年癡呆和骨質疏松有因果關系。
二、熏烤類。食物在熏烤過程中,可產生某些致癌物質。老年人抵抗力下降,如果經常食熏烤類食品,則會增加患癌特別是胃癌的危險性。
三、腌漬類。腌漬類食品一般含鹽量高,而維生素含量甚低(維生素C在腌制過程中大多被破壞),如果常吃這類食品,容易引起胃腸道疾患。
四、醬制品。包括醬油、大醬和各種醬菜。它們普遍含鹽量極高,如果常吃這類食品,會使老年人在不自覺中攝入過量食鹽,從而加重心血管和腎臟的負擔,對老年人的健康十分不利,特別是心血管或腎臟疾病患者更應注意。
五、冷飲類。冷飲食品進入胃后,會導致胃液分泌下降,易引起胃腸道疾病,甚至可誘發心絞痛和心肌梗死,對患心血管病的老年人尤為不利。
六、甜食類。甜食含糖量高,如果攝入過多可引起肥胖,因多余的糖在體內可轉化為脂肪。糖類攝入過多,還可引起無機鹽缺乏。